Витамин Е е мастноразтворим витамин, който е известен с изключително мощния си антиоксидантен ефект. Също така има участие в развитието на клетките и в синтеза на белтъците и хемоглобина. Подпомага репродуктивното здраве и оказва благоприятно въздействие върху организма по време на бременност. Положително влияе по време на овулация при жените. Предпазва кожата от стареене, изглажда бръчките и предотвратява от преждевремнна поява на нови. Дефицитът на витамин Е в организма може да доведе до възникване на анемия.